找点空闲,找点时间,给自己和家人一份美美的下午茶时光!


这款奶香红薯派是叶子自己搭配出来的配方,还不错,非常招孩子喜欢,孩子马上放暑假了,找个闲暇的时光做一做,不仅美美地享受个下午茶,还能给自己和家人一份好心情……


但凡是糕点,热量都不是很低,叶子每次做糕点总是将热量减了又减,为了保证其口感,也只能折中取舍,这种美味的食物偶尔吃一吃,吃了多运动运动吧,吃美食享受美味的快乐,运动完后也可以享受那种出汗后的畅快。


原材料:

派皮材料

低筋面粉100克、无盐黄油40克、全蛋液40克,细砂糖20克

馅料

低筋面粉15克、玉米淀粉15克、淡奶油130克、牛奶40克、蛋黄一个、红薯150克、细砂糖20克、蔓越莓干15克

装饰材料

苹果半个、草莓糖浆水适量、椰蓉适量

 制作步骤:

 100克低筋面粉加入黄油


将黄油捏碎,和面粉混合成颗粒状,加入20克细砂糖


加入全蛋液,捏成面团


包上保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时左右


红薯加入适量水放入微波炉高火8分钟左右至熟


蔓越莓干切碎待用


红薯沥去水分,过筛


淡奶油里加入牛奶、20克细砂糖,煮开


开后改小火,加入15克低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀后关火


加入蛋黄、红薯泥,充分混合均匀


加入蔓越莓干,混合均匀


将派皮材料取出,擀成薄片


装入六寸派盘,去掉边缘多余材料,用叉子均匀插上孔


装入馅料,将剩下的派皮材料用模具刻成形状,装饰周围


用苹果做成玫瑰苹果卷放在中间,玫瑰苹果卷的做法:http://toutiao.com/i6295240698379633154/#p=1


烤箱预热,上火200度,下火220度,放入中层烤15分钟,15分钟后将派盘移至中下层,上火180度,下火220度,再烤15分钟即可,烤的过程中要给苹果卷刷几次草莓糖浆水


出炉了,撒上椰蓉,特别好吃的红薯派做好了


 小贴士:

一、草莓糖浆水是用草莓糖浆和凉白开以1:2的比例调成的,没有草莓糖浆可以用蜂蜜水代替;

二、苹果卷要保持湿润,多刷几次糖浆水,以免烤糊了;

三、烤的时间和温度要根据自己烤箱的特性来调节。

   叶子的小厨,高级营养讲师,二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾,百万粉丝全职美食撰稿人,所有文章均为原创,欢迎转发。




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