蒜苗炒豆腐,10分钟简单家常美味

蒜苗炒豆腐,10分钟简单家常美味


豆腐是物美价廉的好食材,做法很多,叶子今天来分享一个又香又简单的做法:家常蒜苗炒豆腐。


蒜苗炒豆腐,10分钟简单家常美味


今天这个豆腐是没加一点肉的,但做出来特别香,最近家人特别喜欢吃这种做法做的豆腐,而且做起来又非常简单省事,虽然是素的,但却比肉肉还抢手,而且营养价值也很高,是非常不错的一道菜肴,尤其是素食者们值得经常做哦。


做法很简单,全家都喜欢,最近这一周吃了好多次,有了它都不爱吃肉肉,很是美味的,真的是天天吃都不腻。


下面就来看看具体做法吧……


蒜苗炒豆腐,10分钟简单家常美味


【食材】


老豆腐500克、红柿子椒一个、青蒜苗4棵、生姜一块、豆瓣酱适量、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油几滴


【制作步骤】


1、准备好原材料。


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2、青蒜苗洗净后切成小段,根茎部分斜着切。


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3、红柿子椒切成菱形块,生姜切成片。


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4、豆腐切成三角片,不要太薄,也不要太厚,大约5毫米厚左右。


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5、锅烧热后加入适量油,放入豆腐煎至两面金黄后出锅待用,煎豆腐的时候撒上一丁点盐,稍微入一下底味。


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6、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒香,然后加入姜片和青蒜苗的根茎部分翻炒。


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7、加入红柿子椒翻炒。


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8、加入煎好的豆腐,撒上蒜苗叶子,从锅边淋入适量生抽,再淋上几滴花椒油,翻炒均匀后出锅。


蒜苗炒豆腐,10分钟简单家常美味


9、成品图。


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【小贴士】


一、因为豆瓣酱和生抽都含盐,所以后面不用再加盐了;


二、豆瓣酱最好剁碎后再用;


三、滴上几滴花椒油可以增加香味,但不要加多了,同时也根据自家喜好来决定是否添加。


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叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。



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