妈妈再也不担心宝宝的辅食了!

By 叶子的小厨

 

我原本是做建材生意的,一直经营得还不错

突然有一天发现女儿很挑食,而且性格内向

于是选择做全职妈妈,照顾陪伴孩子

这一年,是2012



转眼四年过去了

这四年中,我仿佛要把过去所有亏欠女儿的都要补回来

为她做各种好吃的,甚至包括小时候没好好做的辅食


如今,女儿很健康也很开朗

经常邀同学来家里一起享受我做的美食

这不,今天又邀请了班上的闺蜜

说咱们来做一道小时候的宝宝餐吧

 

作为营养师的我,那就来一个经典的搭配组合:胡萝卜、南瓜和山药

当然还有另一种辅食离不开的食材:蛋黄(建议九月龄以上添加)


我在京东生鲜上选购了圣迪乐村谷物蛋

全程冷链送达,重点是一个鸡蛋都没有破

快递小哥每次送货来都是笑盈盈地,让人心里倍感温暖


【主料】

山药200克、南瓜200克、胡萝卜一根、鸡蛋一个

【配料】

红枣三个、葡萄干8克、配方奶粉15克

制作步骤


1、准备好原材料。

2、胡萝卜和南瓜处理干净切成块。

3、山药去皮切成块。

4、将南瓜、胡萝卜、山药蒸熟。(大约蒸30分钟)


5、鸡蛋煮熟。(水开后煮七八分钟即可,不宜煮得过久

6、为了成品更好看,红枣去核去皮。(别说叶子浪费哈,红枣皮被叶子吃了,嘻嘻)

7、将蒸熟的南瓜、胡萝卜和蛋黄放入料理机桶里,加入少许温开水、配方奶粉,打成泥。(也可以将山药放入一起打,但是为了成品好看,就分开做。)8、将山药用保鲜袋装好,碾成泥,为了宝宝食用方便,也加少许温开水,调成干湿合适的泥。

9、为了做一个宝宝喜欢的造型,先用保鲜膜将模具包好,为了让保鲜膜与模具贴得服服帖帖,我在模具上抹上了少许炼奶,这样保鲜膜会沾在模具上,保鲜膜贴好后,在模具凹坑的位置放上蛋黄泥。因为蛋黄太干,事先调入一点温开水做成泥。

叶子碎碎念:前面提到料理机打成泥的时候加入蛋黄了,这里又用到蛋黄,叶子将一个蛋黄分成了两部分,是为了让朋友在这个菜谱中得到两个做法,如果嫌麻烦,就直接将所有打成泥即可,不嫌麻烦就做后面的卡通造型。

10、填入山药泥。

11、将模具倒扣于南瓜胡萝卜泥中,得到一个卡通的初步形状。

12、用蛋黄泥做好卡通动物的眼睛和胡须。然后用黄瓜稍微装饰即可。


【小贴士】

一、宝宝辅食六个月开始添加,如果6-9月,建议不加蛋黄、红枣、葡萄干,直接做南瓜泥、胡萝卜泥、山药泥,做单一的就行,因为宝宝要逐一适应;

二、加入配方奶粉是为了让宝宝更喜欢其味道,但是纯母乳喂养的没必要加,宝宝有个体差异,如果宝宝很爱吃什么都不添加的,就不用添加了;

三、加入葡萄干、红枣是为了不加糖有自然的甜味,这是针对大一些的宝宝,小宝宝最好不要添加甜味的食物,因为小宝宝本身味觉很灵敏,不添加什么调味品,也会品尝到食物本真的味道,甜味添加过早以免引起宝宝挑食;

四、一岁之内的宝宝一定不要加盐及其调味品。

子的小厨

高级营养讲师,二级营养师

百万粉丝全职美食撰稿人

央视、北京电视台、河北电视台、陕西电视台等多档美食节目嘉宾

更多宝宝菜肴请关注公众号:yezidexiaochu

新浪微博:叶子的小厨


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