秋季养生汤电饭煲就搞定,加上秘密武器,肉美汤鲜!

前几天一朋友问我用电饭煲能做什么美食,

这简直太多了,

叶子家厨房改造那段时间,

用电饭煲不仅做了全家人的饭菜,

而且还连带装修工的饭菜都做了,

几个人的饭菜就用电饭煲都能搞定,

当然一次性要做多个菜,还是需要别的厨房电器来保温的,

不用明火,只用电饭煲可以做很多好吃的,

比如叶子前几天就用电饭煲来做了海绵蛋糕,

那轻盈的成品丝毫不比烤箱做的差,

今天再来推出一款电饭煲煲的鸡汤。

要说这鸡汤肉好吃汤好喝,


其实叶子的做法超简单,

就是加了两样秘密武器,

当然鸡本身的质量也很重要,

另外叶子加了增鲜的香菇和健脾的山药,

这是鸡汤养生的绝配哟,

还有就是加秘密武器啦,

来来来,制作过程马上呈现……

【主料】


柴鸡1000克

【配料】

鲜香菇六个、铁棍山药500克

【调料】

泡姜四块、香葱三颗、米酒汁100克、盐适量

制作步骤

准备好原材料。

鸡清理干净斩块。


鸡块温水入锅煮开,撇去浮沫,煮开后再煮四五分钟捞出。


山药去皮清理干净切成段。


泡姜切成厚片、香葱打结。


香菇根据自己的喜好刻上花。


将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里,倒入适量开水,加入50克米酒汁。


调到“煲汤”。

等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐,鸡汤就做好了。


成品图。


【小贴士】


一、买来的冷冻鸡要清理干净内脏,不然有腥味;

二、山药是补脾胃的好食材,挑选的时候选择不易断的,粘液多的;

三、泡姜采用的自己泡菜坛子的嫩姜,米酒汁超市有卖,也可以自己做,米酒汁就是米酒里的汤,泡姜和米酒的做法分别在我的公众号私房酱料菜单和特色小吃菜单里;

四、如果有砂锅、愿意用砂锅来煲汤当然也一样哈,砂锅煲汤时间久汤更浓郁。

子的小厨

高级营养讲师,二级营养师

百万粉丝全职美食撰稿人

央视、北京电视台、河北电视台、陕西电视台等多档美食节目嘉宾

更多美味菜肴请关注公众号:yezidexiaochu

新浪微博:叶子的小厨


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